sobota, 5 listopada 2011

Drożdżowe pomarańczowe ślimaki z dyniowo-cynamonowo-orzechowym farszem





Ostatnio cały czas dynia króluje w moich postach. Zupełnie, jakby inne warzywa przestały dla mnie istnieć :) Na dodatek moja młodsza siostro-współlokatorka zrobiła na obiad dyniowe risotto. 
Ostatnio przypomniała mi się nawet bajka o Kopciuszku, kiedy kroiłam dynię, bez kitu! Tam Matka Chrzestna zamienia dynię w karocę, coby Kopciuszek miała czym pojechać  na bal. Muszę pogadać o tym z Julką, moją siostrzenicą, bo wydaje mi się, że ona może siedzieć w temacie :) 
Tymczasem ja częstuję was słodkimi bułeczkami! Wiem, że nie dość, że ciągle słodkie i słodkie robię, to jeszcze ta dynia, ale obiecuje, że pojawi się jakaś odmiana wkrótce. Będzie więcej propozycji na śniadania, brunche, lunche i obiady! Żadnych tam ciast i ciasteczek :) 
Przepisem zainspirowałam się na blogu mojej starszej siostry, ale troszkę go zmodyfikowałam, wedle własnej modły. Pychota! Polecam! :) 



Składniki na ciasto:
  • 50 g drożdży
  • 3,5 szklanki mąki pszennej ( może odrobina do podsypania do wałkowania, ale generalnie im mniej mąki tym ciasto delikatniejsze, zbyt dużo może sprawić, że zrobi się kluchowate)
  • 1/2 szklanki cukru trzcinowego
  • 1 łyżka melasy
  • 1 szklanki mleka roślinnego 
  • 1/3 szklanki oleju 
  • skórka strata z jednej pomarańczy
  • 3 łyżki musu ( pulpy) dyniowego lub tej konfitury ( ja zazwyczaj wybieram wybieram konfiturę

Składniki na nadzienie:
  • 1 szklanki pulpy dyniowej lub konfitury 
  • 1/3-1/2 szklanki cukru trzcinowego ( jeżeli używamy pulpy)
  • 1 płaska łyżeczka cynamonu ( jeżeli używamy pulpy
  • garść ulubionych orzechów: u mnie włoskie, laskowe i migdały ( u mnie z reguły płatki migdałów, bo mam ich zawsze pod dostatkiem, ale z włoskimi smakują cudownie!) 

Drożdże ucieramy z cukrem. Czekamy, aż się rozpuszczą. Następnie dodajemy ciepłe mleko, prószymy łyżeczką mąki i  odstawiamy pod przykryciem na 15 minut, aby zaczyn zaczął "pracować". Po tym czasie dodajemy melasę, olej, startą skórkę pomarańczy, 3 łyżki musu bądź dżemu i mieszamy.  Po czym przesiewamy mąkę i dokładnie wyrabiamy ciasto. Odkładamy je w ciepłe miejsce na 40 minut, aby wyrosło.

Jeżeli nie mamy dżemu tylko pulpę to w tym czasie podgrzewamy pulpę dyniową, dodajemy cukier, cynamon, posiekane orzechy i mieszamy, aż do rozpuszczenia cukru. Zestawiamy z ognia.
Następnie wyrabiamy ciasto z odrobiną mąki, aby się nie kleiło. Rozwałkowujemy, tak aby wyszedł nam możliwie równy prostokąt. Smarujemy go dyniowym farszem. Ciasto zwijamy w rulon i kroimy go ostrym nożem na 2 - 2,5 cm krążki, które układamy w niewielkich odstępach na blasze, tak aby się zrosły bokami podczas pieczenia. Pieczemy w 180 st.C przez około 20 minut. Smacznego!




A ja zmykam walczyć dalej! :)

35 komentarzy:

  1. ale piękne, muszą być bajecznie pyszne

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetnie wyglądają i muszą obłędnie pachnieć i smakować!

    OdpowiedzUsuń
  3. chorobcia, takie ślimaczki to ja muszę upiec! strasznie mi się podoba forma ślimaczków, a cynamon uwielbiam, pakuję go ostatnio wszędzie

    Pozdrawiam
    Monika
    www.bentopopolsku.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  4. fajnie zakrecone i takie pycha:)

    OdpowiedzUsuń
  5. jak dla mnie to możesz dodawać jeszcze więcej słodkich przepisów:)

    OdpowiedzUsuń
  6. hehe! u mnie lampki wiszą przez cały rok i tworzą wieczorami bardzo miły, ciepły klimat w mieszkaniu.

    Co do słodkości to będą, ale nie tak dużo.

    OdpowiedzUsuń
  7. co za połączenie! mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  8. kuchenne połączenia to to na czym znam się chyba najlepiej ;)
    Zachęcam do pieczenia, bo są przepyszne, słodziutkie i takie... pomarańczowe.
    Zastanawiam się... może miłość do wszystkiego pomarańczowego to jakaś dziedziczna cecha... ??

    OdpowiedzUsuń
  9. czy 'pulpa dyniowa' to:
    1) surowa dynia drobno starta
    2) duszony przecier z dyni
    3) pieczona dynia
    właściwe zaznacz :)

    mam zamiar upiec setną wersję drożdżowych ślimaków w długi weekend (mam trochę inny przepis, ale sprawdzony więc się go trzymam). dam znać, jak wyszło z nadzieniem dyniowo-cynamonowym.

    pozdrawiam,
    trueskafka

    ps. proszę zaznacz 3), bo właśnie upiekłam połowę gigantycznej dyni. chyba zamrożę część, bo inaczej będę musiała jeść zupę dyniową przez tydzień :)))

    OdpowiedzUsuń
  10. pulpa to 2 lub 3, musisz mieć takie puree lub przecier. :)

    Powodzenia zatem! :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Zapraszam do wzięcia udziału w konkursie skierowanym do blogerów prowadzących blogi kulinarne organizowanym przez producenta herbaty Dilmah. Wystarczy na stronie dniherbaty.pl w zakładce: "Herbata z dodatkami" zamieścić autorski przepis napoju na bazie herbaty. Do wygrania ciekawe nagrody.

    OdpowiedzUsuń
  12. Świetne przepisy, ciekawe kompozycje smakowe. Nie myślałaś o połączeniu unikalnego smaku dania ze smakiem odpowiedniej herbaty? Jeśli masz jakiś pomysł na taką wariację spróbuj swoich sił w konkursie kulinarnym dilmah. Na stronie internetowej dniherbaty.pl należy zamieścić dowolny przepis i dobrać do niego herbatę. Do wygrania atrakcyjne nagrody.

    OdpowiedzUsuń
  13. Hi there! I know this is kinda off topic nevertheless I'd figured
    I'd ask. Would you be interested in trading links or maybe guest writing a blog
    post or vice-versa? My blog addresses a lot of the same topics as yours and I feel we could greatly benefit from each
    other. If you're interested feel free to send me an e-mail.
    I look forward to hearing from you! Awesome
    blog by the way!

    My weblog :: montreal wedding photography, ,

    OdpowiedzUsuń
  14. I love your blog.. very nice colors & theme. Did you make this website
    yourself or did you hire someone to do it for you? Plz
    respond as I'm looking to design my own blog and would
    like to know where u got this from. kudos

    Have a look at my blog ... Health App

    OdpowiedzUsuń
  15. It is perfect time to make a few plans for the long run and it is time tto be happy.
    I have read this put up and iif I may just I deszire to recommend you some fascinating issues
    or tips. Perhaps you could write subsequent articles
    relating to this article. I wish to read mofe issues about it!


    My weeb blog weight loss forum

    OdpowiedzUsuń
  16. Hi, this weekend is pleasant designed for me, since this point in time i am reading this fantastic educational article here at my home.



    Feel free to surf to my webpage :: Babyli.Me

    OdpowiedzUsuń
  17. As an hill climb racing hack alternative activity.
    Atari, Nintendo, and also accessories to blend and match with.


    Also visit my web blog: Hill climb racing cheats

    OdpowiedzUsuń
  18. So уoսr mom ɑnd eathann were just at his house fߋr no reason аnd
    the thing went off aand thhey caught of firе
    ɑnd burned. Ƴoս can even claim half of the cost Ьack if yyou սse
    the laptop partly fօr work and partly ffor personal սse. Anotheг test involved three attached pay telephone booths.


    Аlso visxit mƴ web pаge; ask fm tracker free free psn codes no surveys or offers

    OdpowiedzUsuń
  19. The Playtech Cost-Free Blackjack Casinos also do their homework of course that depends on how
    can one play by email game developed by candy
    crush saga hack Sanders Associates, a complete list of resolutions.

    This process enables both men and women can go look up a
    gaming system that you may feel as if we're a part
    of the game for non-gamers. This makes it a try. For some individuals,
    but on the island is in town. In fact, blogging would candy crush saga
    hack be.

    My web page; Candy crush saga cheats free

    OdpowiedzUsuń
  20. Some people play the games. This" hands-on" approach upped
    the ante for mature gamers who are seeing games design more and more well-liked, a
    wikiHowian from India who has megapolis hack been viewed over 7 years.

    Well, don't be scared to play. Staying true to its safety and comfort others.
    The advent of several new comic book video game wholesale distributor that
    you are wrong.

    Also visit my web blog; Megapolis hack and cheats

    OdpowiedzUsuń
  21. This the simpsons tapped out hack is the sole country that
    loves video games. This means that the most popular games in the galaxy remains unknown until Mass
    Effect 3, Xbox 360.

    Also visit my web page :: Simpsons tapped out bucks hack online

    OdpowiedzUsuń
  22. Hi mates, its wonderful paragraph on the topic of cultureand fully explained, keep it up all the time.


    Also visit my web-site weight loss

    OdpowiedzUsuń
  23. I'm amazed, I must say. Rarely do I encounter a blog that's both educative and interesting, and without a doubt, you've hit the nail on the head.

    The problem is something which not enough people are speaking intelligently about.
    I am very happy I stumbled across this in my hunt for something relating to this.


    Also visit my web page: workout plan (bbs.mabbs.cc)

    OdpowiedzUsuń
  24. Hello, I think your blog might be having browser compatibility issues.
    When I look at your website in Firefox, it looks fine but when opening in Internet Explorer, it has some
    overlapping. I just wanted to give you a quick heads up!
    Other then that, excellent blog!

    My blog post :: penis

    OdpowiedzUsuń
  25. It'll duplicatethe major game companies are hiring filmmakers
    jungle heat hack and screenwriters to make a wide range of different prices on catalog video games to keep track of.
    The child will be able to trust the most important question.

    Feel free to surf to my page - jungle heat cheats indonesia

    OdpowiedzUsuń
  26. Instagram is one of the best effective աay to grab
    tҺе tremendous recognition oon Internet ԝorld. Plan actioln tҺat stimulqtes – Discussios or Sharing.
    Custom Brushes іs a plugin tҺat enables you to creage аnd worrk wіtҺ custom brushes.


    Ӊere іs mƴ site: bnsf emulator pгoblems - www.zhenzhi.org -

    OdpowiedzUsuń
  27. Hurrah! At last I got a webpage from where I be able to actually get valuable facts regarding my study and knowledge.


    My weblog diet tips and fitness goals (busisolu.com)

    OdpowiedzUsuń
  28. It's going to be end of mine day, except before end I am reading
    this fantastic article to increase my knowledge.

    Feel free to visit my page :: diet tips and fitness goals

    OdpowiedzUsuń
  29. fantastic post, verry informative. І ponder whhy tҺe opposite experts ߋf this sector do not notice this.
    Yоu must proceed ƴour writing. ӏ'm sure, yօu hаve a huge readers' bwse аlready!


    Heere іs my blog; Live news

    OdpowiedzUsuń
  30. Nice response іn return of this question witɦ firm arguments and telling everƴthing гegarding that.


    Αlso visit mү web site: buy instagram followers ()

    OdpowiedzUsuń
  31. Very good post. I will be experiencing some of these issues as well..



    my website :: Garcinia 2x Lean Xtreme

    OdpowiedzUsuń
  32. Sweet blog! I foսnd it whіle browsing оn Yahlo News.
    Ɗօ you Һave any tips on how to get losted inn Yahoo News?

    I've Ƅeen tryіng for a աhile but І never seem tto get tɦere!
    Aрpreciate іt

    Alsso visit my website - buy instagram followers

    OdpowiedzUsuń
  33. Definitely believe that which you stated. Your favorite reason seemed to be on the internet the easiest thing to be aware of.

    I say to you, I certainly get annoyed while
    people consider worries that they just don't know about.
    You managed to hit the nail upon the top and also defined out the whole thing without having side effect ,
    people could take a signal. Will probably be back to get more.
    Thanks

    My website; Garcinia 2x Lean Xtreme

    OdpowiedzUsuń
  34. Thank you, I've just been looking for info about this topic for ages and yours is
    the greatest I've found out so far. But, what about
    the bottom line? Are you certain in regards to the supply?


    my weblog; diet tips

    OdpowiedzUsuń